不銹鋼商用廚具有哪些優點？有哪些類別？下文為您介紹：

一、不銹鋼商用廚具的優點：1、不銹鋼商用廚具防水防火，耐高溫，透氣性好；2、可回收，無毒無味，不會產生任何輻射，真正做到0甲醛；3、整體結構非常光滑，易于清潔維護，無衛生死角，無細菌滋生；4、抗沖擊性強，硬度高，非常耐磨，不會留下痕跡；與其他材料相比，不銹鋼是質優價廉的好選擇。耐酸堿，表面強度和韌性高，不開裂。5、可以滿足多種審美要求，呈現出時尚、美觀、大氣的外觀，如拋光、壓花、著色、電鍍等。

二、類別。1、爐灶系列。酒店餐飲業離不開各種爐灶和產品，如單溫爐灶、雙溫爐灶、燃氣蒸鍋等。2、排煙系統系列。排煙設備是國家規定的商用廚房場所必須配備的重要物品，有助于凈化空氣，減少污染排放。常見的抽油煙機、油煙凈化器、風扇等，主要由便宜又漂亮的201不銹鋼制成。3、調理設備系列。商用廚房的這類設備品種多、數量多，主要包括工作臺、工作臺、水池、置物架、儲物柜等。4、烹飪機械系列。這些設備大多是具有各種烹飪功能的機械設備，如攪拌機、和面機、制冰機、壓面機、切片機、咖啡機、烤箱等。5、制冷與隔熱系列。為了儲存原料，酒店餐飲行業經常使用各種類型的冷藏冰箱/冰柜，常見的有雙門、四門和六門。

以上就是不銹鋼商用廚具的優點和類別介紹，感謝閱讀。